用于商用灶具的热交换装置及商用灶具

摘要

本实用新型公开了一种用于商用灶具的热交换装置及商用灶具。用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体，烟箱箱体设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口、用于将进气口进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构以及用于将经过热交换机构热交换后形成的冷空气输出的出气口；热交换机构包括用于引导空气流动的空气通道以及沿空气通道布设并用于引导流体流动的流体通道；空气通道的进气端连通进气口，空气通道的出气端连通出气口；流体通道的流体输入口连通流体储箱，流体通道的流体输出口连通热流体设备。适用于企事业单位食堂、学校食堂、部队食堂、施工工地食堂、集体公寓食堂、酒店、饭店、食品加工企业等使用。

主权项

一种用于商用灶具的热交换装置，包括烟箱箱体(1)，其特征在于，所述烟箱箱体(1)设有用于通入商用灶具产生的热空气的进气口(2)、用于将所述进气口(2)进入的热空气与流体储箱的冷流体进行热交换的热交换机构(3)以及用于将经过所述热交换机构(3)热交换后形成的冷空气输出的出气口(4)；所述热交换机构(3)包括用于引导空气流动的空气通道(301)以及沿所述空气通道(301)布设并用于引导流体流动的流体通道(302)；所述空气通道(301)的进气端连通所述进气口(2)，所述空气通道(301)的出气端连通所述出气口(4)；所述流体通道(302)的流体输入口(5)连通所述流体储箱，所述流体通道(302)的流体输出口(6)连通热流体设备。