用于食品固态发酵的晾床

摘要

本实用新型涉及用于食品固态发酵的晾床，包括支撑架，支撑架上设置有闭环布局的输送网带和用于带动驱动输送网带运转的驱动机构，还包括至少一套相互配合的送风系统和翻料系统，送风系统包括相互连接的风机和送风管，送风管设置在输送网带下方，送风管上部开设有出风口，出风口指向输送网带，翻料系统的翻料区域位于出风口所指向输送网带的上表面区域。本实用新型的晾床，利用输送网带进行物料输送；由送风系统和翻料系统对物料进行翻动，使物料降温且表面水份快速挥发；辅料添加系统可以向物料中添加辅料；动态物料测温仪可以对物料进行即时温度检测。整个工艺过程不需要人员直接参与，可以防止物料受到污染，也避免人员烫伤风险。

主权项

用于食品固态发酵的晾床，包括支撑架(1)，所述支撑架(1)上设置有闭环布局的输送网带(2)和用于带动输送网带(2)运转的驱动机构(7)，其特征在于，还包括至少一套相互配合的送风系统(3)和翻料系统(8)，所述送风系统(3)包括相互连接的风机(31)和送风箱(32)，所述送风箱(32)设置在输送网带(2)下方，送风箱(32)上部开设有出风口(34)，所述出风口(34)指向输送网带(2)，所述翻料系统(8)的翻料区域位于所述出风口(34)所指向输送网带(2)的上表面区域。