发明名称 |
一种香肠肉腌制料 |
摘要 |
本发明公开了一种香肠肉腌制料,涉及食品加工技术领域,由如下重量份数的原料混合制成:香油25-30份、食盐20-25份、豆豉18-23份、辣椒粉15-20份、花生粉12-18份、麦芽粉12-18份、鸡蛋10-15份、料酒10-15份、海苔粉8-12份、洋葱末8-12份、桔油6-10份、椰浆6-10份、酱油膏5-8份、红曲5-8份、鱼露3-6份、魔芋胶3-6份。本发明所用原料易得,制备方法简单,所制香肠肉腌制料色泽金黄、咸香浓郁、风味独特,用以腌制香肠肉时能有效去腥除杂、提香增色、减少油腻,并有利于香肠的长期保存。 |
申请公布号 |
CN105146572A |
申请公布日期 |
2015.12.16 |
申请号 |
CN201510534326.7 |
申请日期 |
2015.08.25 |
申请人 |
郎溪县睿智生产力促进中心有限公司 |
发明人 |
舒双平 |
分类号 |
A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/317(2006.01)I |
代理机构 |
安徽信拓律师事务所 34117 |
代理人 |
娄尔玉 |
主权项 |
一种香肠肉腌制料,其特征在于,由如下重量份数的原料混合制成:香油25‑30份、食盐20‑25份、豆豉18‑23份、辣椒粉15‑20份、花生粉12‑18份、麦芽粉12‑18份、鸡蛋10‑15份、料酒10‑15份、海苔粉8‑12份、洋葱末8‑12份、桔油6‑10份、椰浆6‑10份、酱油膏5‑8份、红曲5‑8份、鱼露3‑6份、魔芋胶3‑6份。 |
地址 |
242100 安徽省宣城市郎溪县经济开发区合力安居4栋三单元201号 |