一种香仙鲜保健猪蹄及其制备方法

摘要

本发明提供了一种香仙鲜保健猪蹄，由以下重量的原料制成：猪蹄10-15千克、荭草10-15克、绶草10-12克、黄花菜10-12克、生地10-12克、荷叶10-12克、银杏叶10-12克、灵芝10-12克、白术7-10克、羊藿姜10-12克、山姜籽7-10克、构骨籽7-10克、茯神10-12克、芦根10-12克、垂盆草10-12克、山楂10-15克、大麦芽10-15克、马齿苋8-10克、辛夷8-10克、厚朴7-10克、橘络7-10克、元宝草10-12克、生姜10-15、香仙鲜趣味汁800-1000克，食盐适量。本发明方法制作出的猪蹄具有清香爽口、鲜味四溢不肥腻的特点；其中添加的多种芳香类野菜草药遵循四气五味、升降浮沉、君臣佐使为原则与猪蹄相互螯合后所以营养均衡，具有降糖、降脂、降胆固醇等多种保健功能。

主权项

一种香仙鲜保健猪蹄，其特征在于由以下重量的原料制成：    猪蹄10‑15千克、荭草10‑15克、绶草10‑12克、黄花菜10‑12克、生地10‑12克、荷叶10‑12克、银杏叶10‑12克、灵芝10‑12克、白术7‑10克、羊藿姜10‑12克、山姜籽7‑10克、构骨籽7‑10克、茯神10‑12克、芦根10‑12克、垂盆草10‑12克、山楂10‑15克、大麦芽10‑15克、马齿苋8‑10克、辛夷8‑10克、厚朴7‑10克、橘络7‑10克、元宝草10‑12克、生姜10‑15、香仙鲜趣味汁800‑1000克，食盐适量，所述香仙鲜趣味汁由下列方法制备而得：a、按重量(g)称取鲜石斛10‑15、金蝉花10‑12、天麻10‑12、兰花10‑15、玉竹10‑12、黄精10‑12、薤白7‑10、绿茶10‑12、绞股蓝7‑10、玫瑰花7‑10、芙蓉花7‑10、葛藤花10‑12；   b、将绿茶、兰花、绞股蓝、玫瑰花、芙蓉花、葛藤花，一起放入5‑8倍的开水中浸泡1‑2小时并煮沸5‑10分钟取汁备用；   c、将鲜石斛、金蝉花、天麻、玉竹、黄精、薤白，浸泡于步骤（b）制得的汁液中2‑3小时后混合打浆、过滤、加热10‑20分钟即得香仙鲜趣味汁。