一种灵芝补气安神银耳乳酸饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种灵芝补气安神银耳乳酸饮料，由以下重量份的原料制成：银耳150-165、脱脂乳粉8-9、芡实4-6、海带5-7、荔枝汁15-20、火龙果10-14、灵芝4-5、杜仲6-8、当归2-3、柏子仁4-7、果糖20-24、明胶0.2-0.4、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。本发明的银耳乳酸饮料在生产过程中首先将银耳浆液使用柠檬酸钠进行醚化反应，对银耳的多糖分子进行羟基化修饰，可以增加多糖分子的水溶性，提高产品的抗氧化活性。添加的荔枝、火龙果等可以增加产品的口味，改善口感，添加的灵芝等中药成分具有补气安神等功效。

主权项

一种灵芝补气安神银耳乳酸饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：银耳150‑165、脱脂乳粉8‑9、芡实4‑6、海带5‑7、荔枝汁15‑20、火龙果10‑14、灵芝4‑5、杜仲6‑8、当归2‑3、柏子仁4‑7、果糖20‑24、明胶0.2‑0.4、嗜热链球菌适量、保加利亚乳杆菌适量。