| 摘要 |
一种红枣山楂果酱，山楂放入离子水中煮沸60分钟，冷却至45℃保持60分钟以上，过滤机过滤掉杂质，真空低温浓缩成山楂提取物。红枣放入离子水中煮沸60分钟，冷却至45℃保持60分钟以上，过滤机过滤掉杂质，真空低温浓缩成红枣果糖含量达50％以上的红枣提取物。在重量比90.1％的红枣提取物中加入重量比3.0％白糖、重量比6.3％蜂蜜搅拌，加入重量比0.1％柠檬汁水果调味剂缓缓搅拌，加入重量比0.3-0.5％明胶搅拌成红枣提取物果酱。在重量比40.0％左右的红枣提取物果酱里加入重量比60.0％左右的山楂提取物搅拌成不含防腐剂的红枣山楂提取物果酱。 |
