一种金花葵酸奶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种金花葵酸奶及其制备方法，酸奶包括下列重量份数的物质：鲜奶100份，白砂糖7-16份，金花葵花瓣9-16份，马齿苋3-8份，大枣6-12份，花生粉3-8份，黑芝麻粉3-5份，麦片6-10份，葡萄8-13份，龙葵果实3-6份，苹果6-8份，LABS菌1-3份。本发明还提供一种所述的金花葵酸奶的制备方法。本发明的酸奶口感香甜,营养丰富,采取合理的原料配比后风味独特、口感好，具有养生保健食疗的功效，可以调节人体内分泌、免疫力，增加人体抗力。针对本发明所述的酸奶的配方，本发明提供的制备工艺简单合理，针对酸奶中不同的组分，采用分批发酵后再合并发酵的方式，保证了产品的稳定性、高活性及功能营养性。

主权项

一种金花葵酸奶，其特征在于，包括下列重量份数的物质：鲜奶100份，白砂糖7‑16份，金花葵花瓣9‑16份，马齿苋3‑8份，大枣6‑12份，花生粉3‑8份，黑芝麻粉3‑5份，麦片6‑10份，葡萄8‑13份，龙葵果实3‑6份，苹果6‑8份，LABS菌1‑3份。