| 发明名称 | 一种海鲜调味料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种海鲜调味料及其制备方法，由下列重量份的原料制成：猪皮200-210、鲫鱼13-14、干贝15-20、黄酒5-6、牛膝2-3、肉苁蓉2-3、覆盆子1-2、淫羊藿4-5、木瓜蛋白酶2-2.5、甘氨酸4-4.2、味精4-4.2、葡萄糖10-11、木糖2-2.1、猪油2-2.1、维生素C0.2-0.3、辣椒红色素0.4-0.5、麦芽糊精60-65。本发明采用猪皮作为原料，减少了猪皮的大量积压，提高了猪皮的利益率且猪皮通过酶解、热反应加工生产出的猪肉调味料成本低、脂肪含量少、生产周期短、味道饱满，此外本发明可补肾。 | ||
| 申请公布号 | CN105146464A | 申请公布日期 | 2015.12.16 |
| 申请号 | CN201510455143.6 | 申请日期 | 2015.07.30 |
| 申请人 | 安徽竞赛食品有限公司 | 发明人 | 康继富 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/226(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 余成俊 |
| 主权项 | 一种海鲜调味料，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪皮200‑210、鲫鱼13‑14、干贝15‑20、黄酒5‑6、牛膝2‑3、肉苁蓉2‑3、覆盆子1‑2、淫羊藿4‑5、木瓜蛋白酶2‑2.5、甘氨酸4‑4.2、味精4‑4.2、葡萄糖10‑11、木糖2‑2.1、猪油2‑2.1、维生素C0.2‑0.3、辣椒红色素0.4‑0.5、麦芽糊精60‑65。 | ||
| 地址 | 236055 安徽省阜阳市颍东经济开发区竞赛路66号 | ||