| 发明名称 | 鲜花蛋糕及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜花蛋糕及其制备方法，该制备方法包括：(1)将蛋液、糖、蛋糕油和泡打粉打发制得打发混合物；(2)将打发混合物、面粉、奶粉、食用盐、巧克力粉、玫瑰花瓣干、甘油和水混合、灌模、烘焙、冷却和热封制得鲜花蛋糕；其中，打发的条件为：转速为700-900r/min，打发温度为40-50℃，打发时间为5-10min。通过该方法制备的鲜花蛋糕口感松软香甜，且含有丰富的多源苯酚复合物，对保护心脏做出了很大的贡献。 | ||
| 申请公布号 | CN105145744A | 申请公布日期 | 2015.12.16 |
| 申请号 | CN201510578432.5 | 申请日期 | 2015.09.11 |
| 申请人 | 安徽三只松鼠电子商务有限公司 | 发明人 | 刘卉;徐小青;任少伟;朱慧敏 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人 | 张苗;罗攀 |
| 主权项 | 一种鲜花蛋糕的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：(1)将蛋液、糖、蛋糕油和泡打粉打发制得打发混合物；(2)将所述打发混合物、面粉、奶粉、食用盐、巧克力粉、玫瑰花瓣干、甘油和水混合、灌模、烘焙、冷却和热封制得鲜花蛋糕；其中，所述打发的条件为：转速为700‑900r/min，打发温度为40‑50℃，打发时间为5‑10min。 | ||
| 地址 | 241000 安徽省芜湖市高新技术产业开发区西山路38号 | ||