一种芒果酱绿豆糕的生产方法

摘要

本发明涉及一种芒果酱绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）将绿豆粉、糯米粉混合搅拌后上锅蒸熟；2）蒸熟后的绿豆粉和糯米粉加糖粉混合，过筛；3）将熟油加入过筛好的面里，用搅拌机均匀，不要有小疙瘩；4）加入糖桂花，边加边搅拌，直至完全拌匀；5）芒果酱加白糖搅匀后，上锅蒸熟，蒸熟的芒果酱凉透，备用；6）取制好的绿豆粉摊成小饼，放凉透的芒果酱与其中，闭口，然后搓圆成团；7）成圆状的绿豆球入模，用机器压实后，出模；8）将成型的芒果酱绿豆糕，加入保鲜剂或脱氧剂，通过灭菌封口，再装入包装盒内，附上标签，盖上生产日期后，统计交成品仓库检点入库，上市销售。

主权项

一种芒果酱绿豆糕的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：1）将绿豆粉、糯米粉混合搅拌后上锅蒸熟；2）蒸熟后的绿豆粉和糯米粉加糖粉混合，过筛；3）将熟油加入过筛好的面里，用搅拌机均匀，不要有小疙瘩；4）加入糖桂花，边加边搅拌，直至完全拌匀；5）芒果酱加白糖搅匀后，上锅蒸熟，蒸熟的芒果酱凉透，备用；6）取制好的绿豆粉摊成小饼，放凉透的芒果酱与其中，闭口，然后搓圆成团；7）成圆状的绿豆球入模，用机器压实后，出模；8）将成型的芒果酱绿豆糕，加入保鲜剂或脱氧剂，通过灭菌封口，再装入包装盒内，附上标签，盖上生产日期后，统计交成品仓库检点入库，上市销售。