一种酱油渣的漂白方法

摘要

本发明提供一种酱油渣的漂白方法，包括如下步骤：将酱油渣与水混合成浆液，再加入乙二胺四乙酸二钠或二乙烯三胺五乙酸五钠，调节pH 5～8，在50～90℃下恒温搅拌0.5～1.5h，除去酱油渣中的过渡金属离子；对浆液过滤，将过滤得到的酱油渣进行水洗，再将酱油渣与水混合成新浆液；在50～90℃恒温搅拌下，加入占所述新浆液质量分数为0～5％的硅酸盐和0～2.5％的镁盐，调节初始pH 8～12，将H₂O₂一次性或分段添加进新浆液中，漂白处理0.5～4h后，过滤，水洗酱油渣，最后以抗坏血酸溶液清洗并过滤至滤液呈弱酸性。本发明的漂白方法漂白效率高、效果稳定、成本低。

主权项

1、一种酱油渣的漂白方法，其特征在于包括如下步骤：(1)将酱油渣与水以5∶1～10∶1的水料质量比混合成浆液，再加入占浆液质量分数0～2.5％的乙二胺四乙酸二钠或二乙烯三胺五乙酸五钠，调节pH5～8，在50～90℃下恒温搅拌0.5～1.5h，除去酱油渣中的过渡金属离子；(2)对浆液过滤，将过滤得到的酱油渣进行水洗，再将酱油渣与水混合成水料质量比为5∶1～10∶1的新浆液；(3)在50～90℃恒温搅拌下，加入占所述新浆液质量分数为0～5％的硅酸盐和0～2.5％的镁盐，调节初始pH8～12，将占新浆液质量分数1％～8％的H2O2一次性或分段添加进新浆液中，漂白处理0.5～4h后，过滤，水洗酱油渣，最后以抗坏血酸溶液清洗并过滤至滤液呈弱酸性。