玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法

摘要

本发明涉及一种玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法。该方法将玉米皮加水调浆，经过短时高温蒸煮，再用淀粉酶和蛋白酶预处理，过滤，滤渣加水调浆利用木聚糖酶、β-葡聚糖酶降解，水解液滤除离子后通过模拟移动床(SMB)分离得到低聚木糖。本发明根据物料组成采用相应的复合酶靶向水解大分子化合物的方法生产高附加值的低聚木糖，糖液中不含糠醛类化合物，提高了半纤维素的纯度，保证了被水解物质的营养成分，减少了美拉德反应导致的黑精色素的生成，避免了酸水解设备要求高、水解速度不易控制、有害物质生成多、精制工艺繁琐的缺点，符合国家节约资源、节能减排的要求。

主权项

1、一种玉米皮酶法水解制备低聚木糖的方法，其特征在于：步骤如下：(1)将玉米皮加水调浆，经高温蒸煮后，先后用50-100U/g样品的淀粉酶和2000-4000U/g样品的蛋白酶进行水解，水解后过滤得到玉米皮液化渣；(2)将得到的玉米皮液化渣稀释，稀释后调pH至5.0，分别用3000-5000U/g样品木聚糖酶和β-葡聚糖酶水解12-18h，水解后沸水浴蒸煮，过滤得到酶解液；(3)将上述酶解液通过阴、阳离子交换树脂实施连续离子交换，测电导率，合格后得粗制糖液，；(4)将粗制糖液经模拟移动床分离提纯至低聚木糖含量在90％以上，得精制低聚木糖液；(5)将精制低聚木糖液旋转真空浓缩后冷冻干燥结晶。