瓶装黄酒标注酒龄快速无损鉴别方法和装置

摘要

本发明公开了一种瓶装黄酒标注酒龄快速无损鉴别方法和装置。采集黄酒样品的空瓶的近红外光谱作为背景光谱，从生产厂家提供的瓶装黄酒样品的原始样本光谱中扣除背景光谱后作为真实样本光谱，采用主成份分析方法，计算出样本特征光谱矢量及同一酒龄样本的特征光谱矢量中心；计算待测样本到酒龄样本的特征光谱矢量中心马氏距离，并将其归类到距离最小的酒龄样本类中，以此判断标注酒龄是否合格。本发明是通过对待测样本近红外光谱的主成分进行马氏距离分析，减少了计算量，能简便、快速、无损地鉴别待测黄酒的标注酒龄，且鉴别正确率高。

主权项

1.一种瓶装黄酒标注酒龄快速无损鉴别方法，其特征在于该方法的步骤如下：1)采集生产厂家提供的黄酒样品的空瓶的近红外光谱，作为背景光谱；2)对一组由生产厂家提供的酒龄相同的瓶装黄酒样品S1分别采集近红外光谱，得到每一个样本的近红外光谱，作为原始样本光谱；全部样本的原始样本光谱构成样本光谱集；3)从每一个原始样本光谱中扣除背景光谱，得到每一个样本的样本光谱；4)对每一个样本光谱进行21点平滑处理，得到每一个样本的真实样本光谱；5)对全部真实样本光谱进行主成分分析，得到样本特征波长集；6)取样本特征波长处的光谱值，构成特征光谱矢量Xs1，对全部特征光谱矢量Xs1作均值处理，得到样本特征光谱矢量中心Xso1；7)对其它组酒龄的瓶装黄酒样品Si分别按2)至6)处理，得到一组样本特征光谱矢量中心Xsoi；8)采集待鉴别瓶装黄酒的近红外光谱，并按3)和4)处理其近红外光谱后，取其特征波长处的光谱值，构成待测黄酒的特征光谱矢量，计算待测黄酒的特征光谱矢量到样本特征光谱矢量中心的马氏距离值dj，记录dj取得最小值的样本特征光谱矢量中心Xsoj，则判断该样本与特征光谱矢量中心Xsoj所对应样本的酒龄相符合。