一种百合饮料的制造方法

摘要

本发明是一种百合饮料的制造方法，主要包括以下工艺步骤：首先制取百合汁液，然后依次经过预煮、混合、降温、均质、封装、杀菌和恒温实验等工艺步骤制出成品。本发明的优点是：百合经过物理加工，不破坏原料的原有营养物质，不添加任何化学添加剂，保持了原料的味道和营养特性，是真正的纯天然饮料。

主权项

1、一种百合饮料的制造方法，其特征在于：主要包括以下工艺步骤：(1)、制取百合汁液；(2)、预煮：把百合汁液加入冷热罐，并升温至95-98℃保温数十分钟；(3)、混合：将4-12％的百合、2-6％的白砂糖、1-5‰的乳化剂、0.5-1.5％的蜂蜜与其余的水机械混合均匀制成混合料，并在95-98℃保温数十分钟；(4)、降温：把95-98℃的原料的温度降至70-75℃，以适合后部加工；(5)、均质：把降温后的混合料用均质机进行均匀；(6)、封装：待均质后的混合料稳定后进行成品封装；(7)、杀菌：对封装的成品进行杀菌处理；(8)、恒温实验：把杀菌后的产品进行恒温实验数日，以剔除变质的产品，保证质量。