| 发明名称 | 干燥裙带菜的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种臭气得到改善且风味稳定性优异的干燥裙带菜的制备方法。该干燥裙带菜的制备方法的特征在于，包括：使水分75～85质量％且盐分3～7质量％的裙带菜与DE值超过20且小于30的糊精进行接触处理的工序，和之后对该裙带菜进行干燥处理的工序。 | ||
| 申请公布号 | CN101548697A | 申请公布日期 | 2009.10.07 |
| 申请号 | CN200910007641.9 | 申请日期 | 2009.02.16 |
| 申请人 | 理研食品株式会社 | 发明人 | 佐藤阳一;今野雅夫;本多正和;渡边博信 |
| 分类号 | A23B7/00(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I;A23B7/02(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京德琦知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐江华;王珍仙 |
| 主权项 | 1、一种干燥裙带菜的制备方法，该方法的特征在于，包括：使水分75～85质量％且盐分3～7质量％的裙带菜与DE值超过20且小于30的糊精进行接触处理的工序，和之后对该裙带菜进行干燥处理的工序。 | ||
| 地址 | 日本东京 | ||