| 发明名称 | 一种低糖李子罐头及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种低糖李子罐头及其制备方法。针对目前市场上水果罐头含糖量高的缺陷，本发明提供了一种低糖李子罐头。所述罐头包含：按重量份计的李子115～130、木糖醇20～30、黑莓汁3～10和水60～75；所述罐头的pH值为3～4。本发明还提供了制备低糖李子罐头的方法，包括有选料、处理、预煮、配汤、装罐、封口和杀菌步骤。本发明提供的罐头使用黑梅汁作为天然色素，并且配以木糖醇，这种配料的李子罐头具有意料之外的优异效果，不仅糖尿病人及中老年人可以食用，还大大增强了李子清肝热、治肝腹水、破瘀的功能。 | ||
| 申请公布号 | CN101548753A | 申请公布日期 | 2009.10.07 |
| 申请号 | CN200910009160.1 | 申请日期 | 2009.02.20 |
| 申请人 | 刘新才 | 发明人 | 刘新才 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I;A23L1/307(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京安博达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐国文 |
| 主权项 | 1.一种低糖李子罐头，其特征在于，所述罐头包含：按重量份计的李子115～130、木糖醇20～30、黑莓汁3～10和水60～75；所述罐头的pH值为3～4。 | ||
| 地址 | 273306山东省平邑县地方镇驻地临沂市康发食品饮料有限公司 | ||