| 发明名称 | 一种大豆缩氨酸的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种大豆缩氨酸产品及其制备方法，具体涉及一种以大豆分离蛋白为原料，采用碱性蛋白酶和风味蛋白酶复合协同水解技术制备目标大豆缩氨酸的方法，解决了大豆分离蛋白的酶法修饰中存在的产物具有苦味及分子量1000以内的低分子量大豆缩氨酸的富集问题。 | ||
| 申请公布号 | CN101704877A | 申请公布日期 | 2010.05.12 |
| 申请号 | CN200910224026.3 | 申请日期 | 2009.11.30 |
| 申请人 | 哈尔滨美佳娜生物工程有限责任公司 | 发明人 | 林树森;孙玉兰;朱秀清;张智宇;任为聪;赵伟华 |
| 分类号 | C07K4/10(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A61K38/03(2006.01)I | 主分类号 | C07K4/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人 | 孙皓晨;费碧华 |
| 主权项 | 一种大豆缩氨酸，其特征在于含有分子量小于1000Da的大豆多肽。 | ||
| 地址 | 150431 黑龙江省哈尔滨市宾县宾西镇经济开发区 | ||