一种黄酒的生产方法

摘要

本发明提供了一种黄酒的生产方法，包含以下几个步骤：原料预处理-发酵-压滤机压榨过滤-粗蒸馏塔处理-精蒸馏塔处理-勾兑成品-包装。本发明提供的一种黄酒的生产方法，采用多塔低温低压蒸馏方式提取酒液，塔体夹套加温，低温低压蒸馏，用塔蒸馏的分离原理，从液体中按不同组分间分子量的差别进行分离。用真空泵抽取真空低温绝压的方式，分离出对人体有害的物质，降低了酒精含量。保持原汁原味，减少了空气、人员的交叉二次污染，减少生产环节，缩短工艺流程。

主权项

一种黄酒的生产方法，其特征在于，包含以下几个步骤：步骤1：原料预处理；步骤2：发酵；步骤3：压滤机压榨过滤；步骤4：粗蒸馏塔处理；所述步骤4进一步包括以下步骤：步骤4.1：采用塔体夹套加温和内置换热器，进行低温蒸馏，真空泵抽取高真空；步骤4.2：甲醇、乙醇、甲醛、水份从塔顶经冷凝流入中间贮罐，并通过中间贮罐中搅拌器搅拌均匀；步骤4.3：进料泵将中间贮罐内的液体计量后注入精蒸馏塔，分离出甲醇，甲醛、正丁脂；步骤5：精蒸馏塔处理；步骤6：勾兑成品；步骤7：包装。