| 发明名称 | 银耳的脱水加工方法 | ||
| 摘要 | 一种银耳的脱水加工方法，其特征在于：其脱水工艺为：将银耳置于专用脱水干燥设备中，在1600～7000Pa的负压条件下脱水加工，脱水过程中保持脱水温度在10～45℃。本发明所提供的银耳的脱水加工方法，其产品褐变程度极低，色泽基本保持天然洁白色泽，发明采用的一套真空获得装置给多个干燥箱抽气，一套循环热水系统给多个干燥箱供热的设备结构，能够明显节约干燥能耗，而且具有较低的脱水加工成本。 | ||
| 申请公布号 | CN1907124B | 申请公布日期 | 2010.05.12 |
| 申请号 | CN200610069805.7 | 申请日期 | 2006.08.02 |
| 申请人 | 吴美钦;陈澍 | 发明人 | 陈澍 |
| 分类号 | A23L1/28(2006.01)I;A23L3/40(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/28(2006.01)I |
| 代理机构 | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人 | 蔡学俊 |
| 主权项 | 一种银耳的脱水加工方法，其特征在于：其脱水工艺为：将银耳置于专用脱水干燥设备中，在1600～7000Pa的负压条件下脱水加工，脱水过程中保持脱水温度在10～45℃；所述的脱水时间为3～9小时；所述的专用脱水干燥设备包括一套真空获得装置、一套热水循环供热装置和多个干燥箱体，所述的真空获得装置通过抽气管道与多个密闭干燥箱的内腔连通，所述的干燥箱体内设有以便于放置食用菌托盘的物料层架，所述的热水循环供热装置通过热水管道与多个密闭干燥箱的内设物料层架相通；所述的物料层架结构为空心板结构，内部可通入热水供热。 | ||
| 地址 | 350000 福建省福州市鼓楼区古田支路139号御泉花园1座1706 | ||