| 发明名称 | 鹿肉汤元馅块的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种鹿肉汤元馅块的制作方法，包括如下重量份配比的原料和步骤：a、取10-15的谷芽、10-15的麦芽和10-15的山楂，加水温浸1-4次，浸提液经浓缩后得浸膏；b、将60-90的鹿肉和5-8的陈皮加水共煮熟，取出陈皮，打成鹿肉泥，然后向鹿肉泥中加入50-75的枣泥、50-75的白糖、20-30的大油和a工序的浸膏，混匀，再加入熟面粉，最后制成馅块。 | ||
| 申请公布号 | CN1961754B | 申请公布日期 | 2010.05.12 |
| 申请号 | CN200610070365.7 | 申请日期 | 2006.11.29 |
| 申请人 | 山东师范大学 | 发明人 | 刘代成;孙忠军 |
| 分类号 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A61K36/752(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/317(2006.01)I |
| 代理机构 | 济南圣达专利商标事务所有限公司 37221 | 代理人 | 郑华清 |
| 主权项 | 鹿肉汤元馅块的制作方法，其特征在于包括如下重量份配比的原料和步骤：a、取10-15的谷芽、10-15的麦芽和10-15的山楂，加60℃-95℃水浸1-4次，每次浸0.5-1.5小时，浸提液经浓缩后得浸膏；b、将60-90的鹿肉和5-8的陈皮加水共煮熟，取出陈皮，打成鹿肉泥，然后向鹿肉泥中加入50-75的枣泥、50-75的白糖、20-30的大油和a工序的浸膏，混匀，再加入50-75的熟面粉，最后制成馅块。 | ||
| 地址 | 250014 山东省济南市历下区文化东路88号 | ||