一种利用米糠榨油的方法

摘要

本发明公开了一种利用米糠榨油的方法，属米糠再利用技术。以米糠为原料榨制，经筛选与烘炒→保温与摊晾→吸湿与蒸糠→包饼与压榨→水化与脱水得成品食用米糠油。本发明的有益效果是：利用上述方法榨得的米糠油，经检验，符合国家食用油规定的标准，且富含大量的维生素B；提高了米糠的经济利用价值。米糠榨油后，其下脚料还可以作畜禽饲料。

主权项

一种利用米糠榨油的方法，其特征是：以米糠为原料榨制，具体步骤是：(1)筛选与烘炒：用筛子对米糠进行筛选，然后烘炒，炒至米糠全变黄为止；(2)保温与摊晾：将烘炒后的热糠倒入保温的筐中踩实加盖；待2小时后取出，薄摊于地上，并常翻动，使米糠散热均匀，降至室温；(3)吸湿与蒸糠：榨油前，将米糠再摊放于地上吸湿10-12小时，然后，加九成水，用蒸桶盛已吸湿、脱水的糠；先装八成糠上汽后加满压实；用油棒扎几个小孔，以利上汽；最后加盖蒸至熟透；(4)包饼与压榨：蒸好的米糠趁热迅速包饼，并马上放入榨糟中；趁热压榨，油流出时，要勤压轻压，步步加压，保持流油不断，直到压力加到不再流油为止；(5)水化与脱水：先将油冷却过滤；再加热55-60℃，不断搅拌，加入与油温一样的热水，水量为油重量的15％，继续加热，不断搅拌至70℃即停止加热，取出混合静置，除去下层磷肪和水；然后将油加热至120℃，搅拌，至水分蒸发完，即得食用米糠油。