小魚の内臓取り出し刃付の魚調理包丁

摘要

【課題】簡便に魚の内臓取り出しができるようにした、魚調理包丁を提供する。【解決手段】包丁１の刃先の上部に、内臓取り出し刃２を装備して、それで内臓取り出しができるようにした。使用に当たっては、小魚の内臓取り出しには腹を包丁１で切り、その後、包丁１を上下に持ちかえて、内臓取り出し刃２で内臓の喉元を切り、内臓全体をかき出す。【選択図】図１