| 摘要 |
1. Система (1) филетирования домашней птицы и частей (2) домашней птицы, такой как цыплята или части цыпленка, содержащая систему конвейера или линейный конвейер (3), включающий в себя лотки (4) для птицы или частей (2) домашней птицы, по меньшей мере, с одним рабочим постом (5), предусмотренным на маршруте или вдоль маршрута движения системы конвейера или линейного конвейера (3) для обработки домашней птицы или частей (2) домашней птицы; рабочий пост (5) представляет собой режущий инструмент (6, 7), расположенный за скребком для отделения филе, и включает себя режущее лезвие или режущие лезвия (6, 7) для отрезания соединений ткани, оставшихся между скелетом домашней птицы или частью домашней птицы и внутренним и наружным филе после прохождения скребка для отделения филе; отличающаяся тем, что режущий инструмент помещен рядом с маршрутом вышеуказанных лотков и имеет два режущих лезвия (6, 7), при этом каждое лезвие продолжаются от маршрута (3) движения лотков (4), и вышеуказанные режущие лезвия (6, 7) сходятся друг с другом на дальнем конце (13) от маршрута (3) движения лотков (4). ! 2. Система филетирования по п.1, отличающаяся тем, что лотки (4) являются поворотными, и что предусмотрены средства (8, 9) для поворачивания вышеуказанных лотков (4), по меньшей мере, частичного, при прохождении рабочей станции (5) с целью первоначального контакта только оставшихся соединений тканей между скелетом и внутренним и наружным филе на первой части (2') скелета с режущим лезвием (6) или режущими лезвиями режущего инструмента (6, 7). ! 3. Система филетирования по п.1, отличающаяся тем, что после контакта режущего лезвия (6) или режущих лезвий режущего инструмента с оста� |
