脂肪酶粉末组成物、其制造方法及其使用

摘要

本发明系提供提升脂肪酶活性之脂肪酶粉末组成物，及提供该脂肪酶粉末组成物之制造方法。;含有脂肪酶、及至少1种选自碳原子数为8至12个之脂肪酸、其醇酯及此等之混合物之造粒物之脂肪酶粉末组成物，以及包括于含有脂肪酶水溶液中，添加至少1种选自碳原子数为8至12个之脂肪酸、其醇酯及此等之混合物，进行喷雾乾燥或冷冻乾燥之脂肪酶粉末组成物之制造方法。