保存安定性优之含有Ｓ-腺苷基-Ｌ-甲硫胺酸乾燥酵母之制造方法、其制造物及其成型之组成物

摘要

本发明系相关于使用具有S－腺苷基－L－甲硫胺酸(以下称为SAMe)生产能力之酵母，制造含有S－腺苷基－L－甲硫胺酸之乾燥酵母之方法中，添加环糊精类于得自酵母之菌体培养液之酵母菌体浓缩物后乾燥，含有S－腺苷基－L－甲硫胺酸之乾燥酵母之制造方法、以该制造方法制得之含有SAMe乾燥酵母、及使用该乾燥酵母而成型之组成物。依据本发明，可简便且经济地制造含有高浓度的使用为水溶性生理活性物质之S－腺苷基－L－甲硫胺酸，保存安定性优之乾燥酵母及使用该乾燥酵母而成型之组成物，并供应市场需求。