脂肪酸鎖長延長促進活性を有するタンパク質、これをコードする遺伝子及びその用途

摘要

本発明は、脂肪酸鎖長延長促進活性、それをコードするポリヌクレオチド等に関する。本発明は、例えば、配列番号1又は4の塩基配列を含有するポリヌクレオチド、配列番号2のアミノ酸配列からなるタンパク質をコードするポリヌクレオチド、そのポリヌクレオチドを含有する発現ベクター及び形質転換体、該形質転換体を用いる脂質又は脂肪酸の製造方法、又はそのような製法によって製造された脂質又は脂肪酸を含有する食品等を提供する。