コーヒー豆を挽くための方法及び装置

摘要

コーヒー豆５を挽くための方法において、コーヒー豆は、２つの器具２０；４０、４２を有する装置を利用することにより少量ずつ挽かれ、器具２０；４０、４２の一方は、研磨面２１を持つ挽き具２０であり、豆５と研磨面２１とが互いに接触させられ、互いに対して相対運動を実行するようにされ、該器具２０；４０、４２の他方は、コーヒー豆５が研磨面２１に接触している時間の間、該コーヒー豆５が保持される面４４を持つ豆保持具４０、４２である。従来の態様でコーヒー豆５を圧搾する代わりに、コーヒー豆５を挽くことにより、挽き工程が、比較的高い速度及び比較的低いトルクで実行されることができることが達成される。