一种有机富硒富锌产品的生产方法

摘要

本发明涉及一种有机富硒富锌产品生产方法，包括以下步骤：采用蔗糖、黄豆等配制培养基，并加入亚硒酸钠，硫酸锌，pH自然；灭菌冷却后按质量体积比5％-10％接入金针菇菌和猴头菇菌液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时。将培养好的发酵液离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤、冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。本发明采用金针菇菌和猴头菇菌混合发酵，显著提高了有机硒产品的生产效率，采用金针菇菌和猴头菇菌共同发酵取得了预料不到的富硒富锌的效果。

主权项

一种有机富硒富锌产品的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：配制培养基：蔗糖20‑50g、打碎成粉的黄豆20‑50g、玉米粉300g、酵母膏27g、维生素C 1.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾15g，加入氯化钙0.15g，硫酸锌0.2g，补水800mL搅拌，最后加入终浓度为20‑50μg/L的亚硒酸钠，pH自然；灭菌冷却后按质量体积比5％‑10％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25‑27℃，通气搅拌，发酵时间24‑60小时，将培养好的发酵液用2000‑10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤、冷冻干燥得到有机富硒富锌产品。