| 发明名称 | 天然复合抗氧化剂及其抑制海水鱼脂质氧化的抗氧化方法 | ||
| 摘要 | 一种天然复合抗氧化剂及其抑制海水鱼脂质氧化的抗氧化方法，将6-姜酚，苹果多酚，紫雏菊提取物，壳聚糖溶解于冰醋酸中，搅拌均匀，配制天然复合抗氧化剂。将海水鱼鱼片放在天然复合抗氧化剂中浸渍，取出沥干后，装入聚乙烯袋内封口，置于4±1℃下贮藏，可以明显延缓海水鱼鱼片的脂质氧化。本发明各组分均为天然产物，具有协同增效功能，安全高效且无毒副作用，操作简单，广泛适用于各种海水鱼的贮藏保鲜。 | ||
| 申请公布号 | CN105145787A | 申请公布日期 | 2015.12.16 |
| 申请号 | CN201510378634.5 | 申请日期 | 2015.06.30 |
| 申请人 | 渤海大学 | 发明人 | 励建荣;米红波;陈敬鑫;刘爽 |
| 分类号 | A23B4/20(2006.01)I;A23B4/06(2006.01)I | 主分类号 | A23B4/20(2006.01)I |
| 代理机构 | 锦州辽西专利事务所 21225 | 代理人 | 李辉 |
| 主权项 | 一种天然复合抗氧化剂，其特征是：按质量百分比含量由以下成分组成：<img file="FDA0000749006300000011.GIF" wi="617" he="557" /> | ||
| 地址 | 121000 辽宁省锦州市松山新区科技路19号 | ||