一种香菇大蒜调味酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种香菇大蒜调味酱，是由下述重量份的原料制成：香菇45-50、大蒜8-10、蜂蜜8-10、白糖3-5、生姜1-3、食盐1.5-3、柠檬酸0.8-1.5、麻麻花4-6、米糠多糖1-2、鸭肝6-8、甜菜根6-8、桑葚酒8-10、芒果核1-1.5、牛膝1-2、韭菜籽1-1.5、厚朴1-1.5、辣椒面18-20、食用油30-32。本发明香菇大蒜调味酱，色泽均匀一致，具有香菇与大蒜特有的滋味，辣味柔和，酱体细腻，用于调味，赋予香辣口感，增进食欲，促进人体新陈代谢，提高人体免疫功能，改善食欲不振、消化不良等症状，还增加中药有益成分，增强保健功效，具有滋补肝肾、强健筋骨、健胃消食等功能，有益身体健康。

主权项

一种香菇大蒜调味酱，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：香菇45‑50、大蒜8‑10、蜂蜜8‑10、白糖3‑5、生姜1‑3、食盐1.5‑3、柠檬酸0.8‑1.5、麻麻花4‑6、米糠多糖1‑2、鸭肝6‑8、甜菜根6‑8、桑葚酒8‑10、芒果核1‑1.5、牛膝1‑2、韭菜籽1‑1.5、厚朴1‑1.5、辣椒面18‑20、食用油30‑32。