一种马铃薯蛹虫草花卉面条及其制备方法

摘要

本发明提供了一种马铃薯蛹虫草花卉面条及其制备方法。本发明以马铃薯为主要原料，添加蛹虫草、花卉等进行复配开发面条，通过对传统面条原料的重新选择及工艺的改进来改善面条的加工特性提高其品质，以便开发出具有更加全面补充营养成分，增强食用保健功效的新型马铃薯产品。利用本发明开发出的马铃薯虫草花卉面条具有风味独特优良、营养价值丰富并热量很低的优势，且本发明所提供的制备方法，工艺简单，易于操作，可有效降低产品的成本和提高产品的品质。

主权项

一种马铃薯蛹虫草花卉面条，其特征在于，其组分按重量份计为：马铃薯泥35‑45份，小麦粉60‑70份，蛹虫草粉1‑1.5份，槐花粉0.5‑1份，玫瑰花粉0.5‑1份，金银花粉0.5‑1份，食盐水2‑4份。