| 发明名称 | 一种鲜味杂酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种鲜味杂酱，是由下述重量份的原料制成：猪肉丁100-105、豆酱80-85、青葱18-20、食盐7-9、蒜头2-4、味精1-2、白糖18-20、胡椒粉1-2、酱油3-5、生姜8-10、银条菜12-15、米糠多糖2-3、橄榄8-10、罗望子8-10、木瓜汁10-12、茴香茎叶6-8、百合6-8、皂角米4-6、柠檬草1-2、薰衣草1-1.5、玫瑰茄1-2、五味子1-2、蜂蜜8-10、植物油适量。本发明鲜味杂酱，将肉丁揉拌木瓜汁，同时裹涂百合米粉，使得肉丁更加香嫩，更易被人体代谢消化；还添加银条菜、橄榄、罗望子等配料，丰富营养风味同时消食解腻，用于调味，更增鲜香美味；还增加中药有益成分，增强保健功效，具有健脾健胃、养心安神、助眠养颜的功效，消除疲劳，增强体力，有益人体健康。 | ||
| 申请公布号 | CN105146479A | 申请公布日期 | 2015.12.16 |
| 申请号 | CN201510537970.X | 申请日期 | 2015.08.28 |
| 申请人 | 安徽风酿调味品有限公司 | 发明人 | 史学文 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/24(2006.01)I |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人 | 方峥 |
| 主权项 | 一种鲜味杂酱，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：猪肉丁100‑105、豆酱80‑85、青葱18‑20、食盐7‑9、蒜头2‑4、味精1‑2、白糖18‑20、胡椒粉1‑2、酱油3‑5、生姜8‑10、银条菜12‑15、米糠多糖2‑3、橄榄8‑10、罗望子8‑10、木瓜汁10‑12、茴香茎叶6‑8、百合6‑8、皂角米4‑6、柠檬草1‑2、薰衣草1‑1.5、玫瑰茄1‑2、五味子1‑2、蜂蜜8‑10、植物油适量。 | ||
| 地址 | 246200 安徽省安庆市望江县经济开发区通港路29号 | ||