ステビオール配糖体の製造方法

摘要

本発明は、ステビオール配糖体の製造方法を提供することを目的とする。本発明は、ステビオール配糖体の製造方法を提供する。本発明は、ステビオール配糖体化酵素遺伝子を導入した形質転換体及び当該形質転換体を用いたステビオール配糖体の製造方法を提供する。