| 摘要 |
多糖（ａ）、好ましくは、アミロース、グルコマンナン、プルラン、デンプン、レクチン、グアーガム、及びデキストランからなる群から選ばれた少なくとも１種とリン酸塩化合物（ｂ）、好ましくは、リン酸水素二ナトリウム、リン酸二水素ナトリウム、リン酸水素二カリウム、及びリン酸二水素カリウムからなる群から選ばれた少なくとも１種との固体混合物に、マイクロ波を照射することを特徴とするリン酸化多糖の製造方法。本発明の製造方法によれば、原料粉末を混合し、マイクロ波を照射するのみであるので、従来の方法で使用していた、加熱、減圧等を必要としないため、製造コストを低下させることができる。 |
