| 摘要 |
Майонез с длительным сроком хранения, содержащий масло подсолнечное рафинированное, яичный порошок, горчичный порошок, сухое молоко, уксусную кислоту, соль поваренную, сахар, и воду, отличающейся тем, что он содержит мицеллированный стабилизирующий комплекс «NovaSOL ADEK» при следующем содержании рецептурных компонентов, мас. %:Масло подсолнечное рафинированное - 65,5Яичный порошок - 5Горчичный порошок - 1Сухое молоко - 12Уксусная кислота (9%) - 1Соль поваренная - 1,5Сахар - 4Вода - 10Стабилизирующий комплекс NovaSOL ADEK - 0,01 |
