Biomasa enriquecida en cinc, método para la preparación de la misma y productos probióticos, cosméticos, dietéticos y nutracéuticos que comprenden la misma

摘要

Método de preparación de una biomasa enriquecida en cinc, caracterizado porque dicha biomasa se obtiene i) cultivando microorganismos seleccionados del grupo que consiste en Streptococcus thermophilus ST 16 BM, depositado según el Tratado de Budapest en la DSMZ, Braunschweig, Alemania, con el número de registro DSM 19526 el 13 de julio de 2007, y Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB 1 BM, depositado según el Tratado de Budapest en la DSMZ, Braunschweig, Alemania, con el número de registro DSM 17850 el 23 de diciembre de 2005, y combinaciones de los mismos, en un medio de cultivo nutriente que comprende una sal de cinc, de modo que dichos microorganismos acumulan cinc; y ii) separando los microorganismos enriquecidos en cinc del medio de cultivo.