一种水蜜桃贮藏保鲜方法

摘要

本发明公开了一种水蜜桃贮藏保鲜方法，包括以下步骤：                                                ①水蜜桃的采收及挑选；②对水蜜桃进行热风处理；③电解食盐水对水蜜桃进行浸泡；④水蜜桃包装；⑤水蜜桃冷藏。本方法操作简单，管理方便，简化了水蜜桃保鲜工艺，与现有技术相比，大大降低了水蜜桃品质的下降速度，明显减缓了果实的后熟衰老，有效降低水蜜桃的呼吸强度，减少果实体内营养物质的消耗，减少水分流失，延长了水蜜桃的贮藏保鲜时间。

主权项

一种水蜜桃贮藏保鲜方法，其特征在于：包括以下步骤：待水蜜桃长至7~8成熟时进行采收，去除损伤和有病虫害的水蜜桃，在阴凉通风处静置5~8h；将静置后的水蜜桃进行热风处理，处理时间为5~10min，温度控制在40~50℃之间，处理完毕后冷至室温；然后将水蜜桃利用电解食盐水浸泡5~15min，然后取出，晾干；将晾干后的水蜜桃装入放有乙烯吸收剂的复合保鲜袋中，保鲜袋不封口包装；将包装好的水蜜桃放入温度为5~10℃的气调库中贮藏24~30h，然后将温度下调至1~4℃继续贮藏，气调库的温度控制在80%~85%。