肉糜丸成型装置

摘要

本发明肉糜丸成型装置，涉及食品加工设备。它具有扣合在一起的底座和壳体；壳体为下端开口的盒体并位于底座上方；底座上安装一对外形、大小相同，但螺纹部旋转方向相反且相互契合的切压螺杆；两个切压螺杆的螺纹部分别由双头左旋螺纹和双头右旋螺纹构成，其螺纹部上的螺纹沟均为半圆形的内凹槽；两切压螺杆的螺纹部位于底座与壳体包围的空间中；壳体上壁上对应两切压螺杆的螺纹部的进料区设有进料口，壳体的立壁上对应两切压螺杆的螺纹部的出料区设有供丸子排出的豁口；两切压螺杆的转轴穿过底座的部分分别安装完全相同且相互啮合的驱动齿轮。解决了圆球形肉糜丸子只能手工制作，卫生不达标准和不能机械化生产的难题。

主权项

肉糜丸成型装置，其特征在于：具有扣合在一起的底座和壳体；该壳体为下端开口的盒体并位于底座上方；底座上安装一对切压螺杆，这两个切压螺杆的外形、大小相同，这两个切压螺杆的螺纹部分别由齿形、螺距均相同的双头左旋螺纹和双头右旋螺纹构成且相互契合，这两个切压螺杆的螺纹部上相邻两道螺纹间螺纹沟均为半圆形的内凹槽，该内凹槽的半径对应被成型的肉糜丸子的半径；这两个切压螺杆的螺纹部均位于底座与壳体包围的空间中；壳体的上壁上对应这两个切压螺杆的螺纹部上端的进料区设有进料口，壳体的立壁上对应这两个切压螺杆的螺纹部下端部的出料区设有供丸子排出的豁口；这两个切压螺杆的转轴穿过底座的部分分别安装驱动齿轮，这两个驱动齿轮完全相同且相互啮合。