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Una unidad de preparación para hacer café espresso (ES) y café recién hecho (FB), incluyendo la unidad de preparación (1) un conjunto de preparación (7) y una bomba (4) para alimentar agua al conjunto de preparación (7); incluyendo el conjunto de preparación (7) una cámara de preparación de volumen variable (24) que tiene un eje (15, 25) y diseñada para recibir una medida (22) de café molido; un conducto de entrada (6) para un suministro de agua dado procedente de la bomba (4); medios de cierre (23) móviles a lo largo de dicho eje (15, 25) para regular el volumen de la cámara de preparación (24); un primer conducto de salida (8) para café ES; un segundo conducto de salida (9) para café FB; y un colector de distribución (56) que conecta la cámara de preparación (24) al primer y al segundo conducto de salida (8, 9); siendo la bomba (4) una bomba de caudal sustancialmente constante; los conductos de salida primero y segundo (8, 9) y el colector de distribución (56) están formados en los medios de cierre (23); caracterizándose la unidad de preparación (1) porque el conjunto de preparación (7) también incluye primeros medios de válvula (47) situados a lo largo del primer conducto de salida (8), y que solamente son abiertos por una presión de fluido del orden de entre 5 y 9 bar; y segundos medios de válvula (57) diseñados para mantener el colector de distribución (56) conectado al primer conducto de salida (8), y que son conmutables, en oposición a los medios elásticos (28), desde una posición abierta normal, en la que el colector de distribución (56) también comunica con el segundo conducto de salida (9), a una posición cerrada, en la que el colector de distribución (56) solamente comunica con el primer conducto de salida (8). |
