一种以纯天然银耳和血糯米为基质制作冰沙的方法

摘要

本发明旨在提供一种由纯天然血糯米和银耳制作的冰沙饮品的生产方法。本发明方法包括以下步骤：（1）银耳制备：选取银耳原料，将银耳洗净浸泡，然后去掉菇柄，再用高压锅煮熟，收集煮熟的固体银耳子实体备用；（2）血糯米制备：选取血糯米原料，血糯米洗净浸泡后加水煮，直到米完全变软煮熟；（3）冰沙基质制备：将上述步骤（1）制得的银耳子实体和步骤（2）制备得到的血糯米按1～3:1的质量比例混合，用高速搅拌机将混合物打成糊状；（4）加入辅料调制浓度制成以银耳血糯米为基质的冰沙。本发明可应用于食品原料生产及加工领域。

主权项

一种以纯天然银耳和血糯米为基质的冰沙制作方法，其特征在于,该方法包括以下步骤：    （1）银耳制备：选取银耳原料，将银耳洗净浸泡，然后去掉菇柄，再用高压锅煮熟，收集煮熟的固体银耳子实体备用；（2）血糯米制备：选取血糯米原料，血糯米洗净浸泡后加水煮，直到米完全变软煮熟；（3）冰沙基质制备：将上述步骤（1）制得的银子子实体和步骤（2）制备得到的血糯米按1～3:1的质量比例混合，用高速搅拌机将混合物打成糊状；（4）加入辅料调制浓度制成以银耳血糯米为基质的冰沙。