一种榴莲芝士蛋糕的配料及其制作工艺

摘要

本发明涉及一种工艺简单、制作快、口感好的榴莲芝士蛋糕的配料及其制作工艺，由奶酪、榴莲果馅等原料进行独特加工制作出来，本发明制作出的蛋糕没有防腐剂，香味浓烈、口感好、味道甜美、可以活血散寒，缓解痛经，健脾补气，补肾壮阳，给人们的身体健康带来好处，而且工艺简单、制作快、极大提高工作效率。

主权项

一种榴莲芝士蛋糕的配料,其特征在于：包括以下重量份数的原料：奶酪              80‑‑‑150份榴莲果馅          150‑‑‑180份牛奶              150‑‑‑300份固体牛油          70‑‑‑150份淡奶油            250‑‑‑360份蛋糕粉            50‑‑‑150份淀粉              40‑‑‑150份液态蛋黄          80‑‑‑240份液态蛋清          400‑‑‑600份白砂糖            120‑‑‑350份塔塔粉            3‑‑‑9份白砂糖            10‑‑‑70份。