一种有机富硒产品生产方法

摘要

本发明涉及一种有机富硒产品及其生产方法，包括以下步骤：采用蔗糖、黄豆、水等配制培养基，并加入终浓度为55-60μg/L亚硒酸钠，pH自然；灭菌冷却后按质量体积比11％-15％接入金针菇菌和猴头菇菌混合液体种子，温度25-27℃，通气搅拌，发酵时间24-60小时。将培养好的发酵液离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤冷冻干燥得到富硒产品。本发明采用两种食用菌菌种发酵提高了有机硒产品的生产效率，采用金针菇菌和猴头菇菌共同发酵取得了预料不到的富硒的效果。

主权项

一种有机富硒产品的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：配制培养基：蔗糖60‑100g、打碎成粉的黄豆20‑50g、玉米粉150g、酵母膏10g、维生素B6 0.5g、硫酸镁8g、磷酸二氢钾8g，加入1L水，最后加入终浓度为55‑60μg/L的亚硒酸钠，pH自然；灭菌冷却后按质量体积比11％‑15％接入金针菇菌种子和猴头菇菌种子的混合液体种子，温度25‑27℃，通气搅拌，发酵时间24‑60小时；将培养好的发酵液用2000‑10000rpm的离心机处理，收集菌丝体，经过洗涤、冷冻干燥得到有机富硒产品。