| 发明名称 |
FREMGANGSMÅDE TIL FORBEDRING AF DE REOLOGISKE EGENSKABER AF EN MELDEJ |
| 摘要 |
A method of improving the rheological and/or machineability properties of a flour dough and/or the quality of the product made from the dough, comprising adding to the dough a combination comprising a MOX and an emulsifying agent. |
| 申请公布号 |
DK1608227(T3) |
申请公布日期 |
2015.12.07 |
| 申请号 |
DK20030732894T |
申请日期 |
2003.05.23 |
| 申请人 |
DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS |
发明人 |
POVLSEN, INGE, LISE;OLSEN, TORKIL STEENHOLT |
| 分类号 |
A21D8/04;A21D2/16;A21D2/26;A23L7/104;A23L7/109 |
主分类号 |
A21D8/04 |
| 代理机构 |
|
代理人 |
|
| 主权项 |
|
| 地址 |
|
