一种利用炒粮粉碎技术生产液态法白酒的方法

摘要

本发明属于酿酒技术领域，特别涉及一种利用炒粮粉碎技术生产液态法白酒的方法。所述生产液态法白酒的方法应用了炒粮粉碎技术，并将所述炒粮粉碎技术与液态法白酒酿造方法相结合来生产液态法白酒。所述生产液态法白酒的方法包括：选粮、炒粮、粉碎、配料、发酵、蒸馏步骤。本发明目的在于提供一种新的液态法白酒酿造方法，该方法可以避免原料营养成分损失、提高出酒率、丰富产品的风味；而且由于该方法生产的白酒与现有液态法白酒不同，其不添加任何香精、糖精，所获得的产品更加健康，更符合现代人的饮食观念，同时该方法保留了现有液态法白酒生产技术生产周期短、劳动生产率高、辅料用料少的优点。

主权项

一种利用炒粮粉碎技术生产液态法白酒的方法，其特征在于，所述生产液态法白酒的方法应用了炒粮粉碎技术，并将所述炒粮粉碎技术与液态法白酒酿造方法相结合来生产液态法白酒。