一种茉莉花香椰汁味姜汁饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种茉莉花香椰汁味姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜120-140、茉莉花15-20、浓缩椰子汁40-50、珍珠粉1-2、蜂花粉2-4、变性淀粉乳5-6、迷迭香4-6、螺旋藻3-4、大豆多肽粉7-10、肌醇0.8-1.0、肉豆蔻提取物2-3、柠檬酸适量、α-淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。本发明采用活性炭吸附生姜中的刺激性气味，通过半发酵的方式产生微量酒香，使本品具有清香爽口，细腻润滑的口感；添加的茉莉花使本品具有茉莉花的清香，芳香怡人，添加的椰子汁不仅口感香醇，还含有蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，具有清凉消暑、生津止渴的功效。

主权项

一种茉莉花香椰汁味姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜120‑140、茉莉花15‑20、浓缩椰子汁40‑50、珍珠粉1‑2、蜂花粉2‑4、变性淀粉乳5‑6、迷迭香4‑6、螺旋藻3‑4、大豆多肽粉7‑10、肌醇0.8‑1.0、肉豆蔻提取物2‑3、柠檬酸适量、α‑淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。