一种黄芪多糖的提取方法

摘要

本发明涉及保健食品加工技术领域，具体涉及一种黄芪多糖的提取方法。所述方法利用低温液氮粉碎结合非离子表面活性剂辅助植物复合酶解提取多糖。该方法存在原料易得，工艺简单，便于操作，适用于大规模产业化生产。而且本发明所述方法一方面减少了提取次数，提高了多糖的得率和纯度，降低了生产成本，另一方面维持多糖结构和性质稳定，大大提高了黄芪多糖的营养性、安全性和可接受性。另外，加入的非离子表面活性剂优选聚山梨酯-80，对纤维素酶和果胶酶在水解过程中的促进作用，同时对多糖有增溶的作用。缩短了预处理及提取时间，降低了时间成本，提高了企业的经济效益。

主权项

一种黄芪多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.将黄芪的根经低温液氮粉碎、过筛后得黄芪粉末；S2.将黄芪粉末2～4份，无菌水10～14份，非离子表面活性剂0.2～0.4份，纤维素酶0.1～0.3份，果胶酶0.06～0.1份在50～70℃、pH 3～6的条件下酶解处理0.5～1.5h；所述份数均为重量份数；S3.灭酶、提取、过滤、浓缩得浓缩液、浓缩液经乙醇沉淀、干燥后得黄芪多糖；步骤S1所述低温液氮粉碎过程中氮气进料量为1～3mL/s，黄芪进料量为2～4g/s；粉碎温度为‑10～0℃；步骤S2所述非离子表面活性剂为聚山梨酯‑20 、聚山梨酯‑40、聚山梨酯‑60、聚山梨酯‑80或烷基多苷650。