发明名称 | 一种绿茶鲜叶保鲜方法 | ||
摘要 | 本发明公开了一种绿茶鲜叶保鲜的方法,其步骤:(1)采摘鲜叶原料,嫩度控制在一芽一叶以内;(2)将鲜叶原料摊放在人工气候箱内,控制温度10-15℃,空气相对湿度68-72%,摊叶厚度≤10cm;在摊放叶的上方用黄光单色光585nm-590nm照射,控制灯管与摊放叶表面距离10-15cm,所述的摊放叶表面的光照强度200-260Lx,所述的摊放叶失重率控制10-12%,得到保鲜叶;(3)将摊放叶进行杀青,揉捻,干燥,得到绿茶成品。方法易行,操作简便,延长了保鲜时间,茶叶经济价值有显著的提高,提高了绿茶品质。既使其达到次日加工的要求,又能保持茶叶的品质不变,而且产品的品质明显优于传统摊放工艺加工的绿茶产品,有效缓解生产压力,提高了茶叶的经济利用价值。 | ||
申请公布号 | CN105104602A | 申请公布日期 | 2015.12.02 |
申请号 | CN201510608258.4 | 申请日期 | 2015.09.21 |
申请人 | 华中农业大学 | 发明人 | 倪德江;杨健;陈玉琼;余志;廖光伦;郑士兵 |
分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/06(2006.01)I |
代理机构 | 武汉宇晨专利事务所 42001 | 代理人 | 王敏锋 |
主权项 | 一种绿茶鲜叶保鲜的方法,其步骤是:(1)采摘鲜叶原料,嫩度控制在一芽一叶以内;(2)将鲜叶原料摊放在人工气候箱内,控制温度10‑15℃,空气相对湿度68-72%,摊叶厚度≤10cm;在摊放叶的上方用黄光单色光585nm‑590nm照射,控制灯管与摊放叶表面距离10‑15cm,所述的摊放叶表面的光照强度200‑260Lx,所述的摊放叶失重率控制10-12%,得到保鲜叶;(3)将摊放叶在滚筒连续杀青机中杀青,在揉捻机中揉捻,在烘干机中干燥,得到绿茶成品。 | ||
地址 | 430070 湖北省武汉市洪山区狮子山街1号 |