| 发明名称 |
一种虎杖抹茶蛋糕及生产方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种虎杖抹茶蛋糕及生产方法，其特征在于由以下原料按重量百分比组成：胖血藤3～6%、虎杖5～8%、白茯苓2～4%、甘草2～3%、抹茶粉5～8%、高筋粉15～20%、酵母粉0.3～0.5%、鲜鸡蛋12～15%、花生油1～1.5%、白砂糖10～15%、蛋糕油3～5%、泡打粉1～1.5%、余者为纯净水。经原料预备、搅打、混料、注模、烘烤等工序制作而成。本发明制备出来的虎杖蛋糕色泽均匀呈亮丽的琥珀色，质构细腻柔软、富有弹性，营养丰富，香味浓郁、色香味俱佳，并具有敛肺化痰、止咳生津、抗肿瘤、抗衰老、降血糖、降血脂等功效，具有良好的营养和医疗保健效果。 |
| 申请公布号 |
CN105104491A |
申请公布日期 |
2015.12.02 |
| 申请号 |
CN201510629742.5 |
申请日期 |
2015.09.29 |
| 申请人 |
刘凤琪 |
发明人 |
不公告发明人 |
| 分类号 |
A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I |
主分类号 |
A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种虎杖抹茶蛋糕，其特征在于由以下原料按重量百分比组成：胖血藤3～6%、虎杖5～8%、白茯苓2～4%、甘草2～3%、抹茶粉5～8%、高筋粉15～20%、酵母粉0.3～0.5%、鲜鸡蛋12～15%、花生油1～1.5%、白砂糖10～15%、蛋糕油3～5%、泡打粉1～1.5%、余者为纯净水。 |
| 地址 |
241300 安徽省芜湖市南陵县经济开发区秋浦大道127号 |
