一种枸杞植物能量饮料及其生产方法

摘要

本发明涉及一种枸杞植物能量饮料及其生产方法，该枸杞能量饮料是采用枸杞、甘草、红枣、决明子、枸杞花蜜、菊花和桑叶等多种草本均衡配比制成，本发明改变一般功能性饮料添加方法，不添加咖啡因、防腐剂、人工色素，同时，打破传统服用方式，随时饮用，增强人体免疫力、缓解视力疲劳、缓解体力疲劳。采用本发明工艺制备的枸杞植物能量饮料，不仅有效的延长了产品货架期，且能最大程度的提高产品原有风味、口感酸甜可口、品质均匀和稳定，也使得枸杞植物能量饮料具有增强人体免疫力、缓解视力疲劳、缓解体力疲劳的特点。

主权项

一种枸杞植物能量饮料，其特征在于其原料组成为：白砂糖1.0～20.0%、宁夏枸杞原汁5～30%、红枣浓缩汁0.5～20%、苹果浓缩汁0.1～8.0%、葡萄糖0.5～10.0%、无水柠檬酸0.03～0.5%、决明子粉0.01～0.5%、菊花粉0.01～0.5%、桑叶粉0.01～0.5%、甘草粉0.01～0.5%、枸杞花蜜0.01～0.5%、维生素0.01～0.5%、其余为水；上述枸杞植物能量饮料采用包括如下步骤的方法生产：1）分别将决明子、菊花和桑叶的干原料颗粒经粉碎、过20目筛、超临界CO₂萃取、萃取物浓缩、干燥制成粉末剂，所述超临界CO₂萃取条件为：萃取压力20～70MPa，萃取温度20～80℃，CO₂流量25～100L/h，夹带剂为异丙醇，其用量为原料量的10～50%，动态运行2～10h后从分离釜中得萃取物；2）按照原料配比将白砂糖、宁夏枸杞原汁、红枣浓缩汁、苹果浓缩汁、葡萄糖、无水柠檬酸、决明子粉、菊花粉、桑叶粉、甘草粉、枸杞花蜜和维生素加入水中，搅拌混和均匀，后经超临界处理制成浸泡液，所述超临界处理条件为：在温度20～80℃，压力为20～70MPa的超临界下处理0.1～2h；3）按原料配比在浸泡液中补足水，均质处理，后超高温瞬时杀菌，所述均质处理是指在温度20～60℃、压力10～70MPa下经高压均质机处理3~150s。