一种鸡汤及其制作方法

摘要

一种鸡汤的制作方法，包括以下步骤：1)将30-60份沙参浸泡过夜，取出晾干；2)将250-350份鸡切块，放入4份生粉、4份生抽、2份老干妈辣椒酱和2份盐等混合搅拌均匀腌制；3)取蒜4份和生姜2份切碎，用4份菜油炸香，加入步骤2)腌制的鸡块翻炒，加入4份料酒焖煮；4)将步骤4材料全部导入保温锅，加入水放入5份沙姜、2份胡椒、5-10份当归、5-10份虫草，大火煮开转小火煮60分钟后放进50-60份山药，大火煮开并转入小火力恒温30分钟时；5)除去表面菜油继续保温2小时。本发明制作的鸡汤口味独特，原料配比科学，使用生活中常见的材料熬制，营养丰富，制作简单，食用方便。

主权项

一种鸡汤的制作方法，包括以下步骤：1）将30‑60份沙参浸泡过夜，取出晾干；2）将250‑350份鸡切块，放入4份生粉、4份生抽、2份老干妈辣椒酱和2份盐等混合搅拌均匀腌制；3）取蒜4份和生姜2份切碎，用4份菜油炸香，加入步骤2）腌制的鸡块翻炒，加入4份料酒焖煮；4）将步骤4材料全部导入保温锅，加入水放入5份沙姜、2份胡椒、5‑10份当归、5‑10份虫草，大火煮开转小火煮60分钟后放进50‑60份山药，大火煮开并转入小火力恒温30分钟时；5）除去表面菜油继续保温2小时；步骤1）‑5）所述份数为质量份数。